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年糕面泰式炒河粉

조리시간10分

甜、咸、酸味道都能尝到的泰国传统的炒河粉和韩国年糕面的组合。

炒的年糕面的米线和水煮的口感不一样,炒过的别有一番劲道的风味。

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재료

年糕面 1个, 虾 4个, 洋葱 70g(1/4个), 红灯笼辣椒 30g(1/4个), 鸡蛋 2个, 圣女果 2个 泰式河粉酱料 : 柠檬汁 12g(1Ts), 牡蛎酱汁 6g(2T),辣酱 3g(1t), 粉末调味料 10g(1t), 白糖 8g(1T), 辣椒粉 6g(2t)

요리법

  • 混合定量的材料,制作河粉酱料。

    01 混合定量的材料,制作河粉酱料。

    洗净洋葱和灯笼辣椒,切成 0.5cm 长。

    02 洗净洋葱和灯笼辣椒,切成 0.5cm 长。

  • 洗净圣女果,除去上面的蒂,4等分。

    03 洗净圣女果,除去上面的蒂,4等分。

    搅拌鸡蛋。

    04 搅拌鸡蛋。

  • 把菠萝切成 1cm 大小的方块形状。

    05 把菠萝切成 1cm 大小的方块形状。

    在热水(60℃)中把面泡上7分钟后慢慢把面分开。

    06 在热水(60℃)中把面泡上7分钟后慢慢把面分开。

  • 烧热平底锅,倒入4中的鸡蛋液,制作炒蛋。

    07 烧热平底锅,倒入4中的鸡蛋液,制作炒蛋。

    放入2中的洋葱和虾,炒3分钟。

    08 放入2中的洋葱和虾,炒3分钟。

  • 放入2的灯笼辣椒和5的菠萝翻炒2分钟。

    09 放入2的灯笼辣椒和5的菠萝翻炒2分钟。

    放入6的面和1中的酱料,用大火炒1分钟,盛出来。放上圣女果。

    10 放入6的面和1中的酱料,用大火炒1分钟,盛出来。放上圣女果。

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