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海鲜盖饭

用足量的海鲜做出的,用新的方式吃的大米海鲜汤面!

一次放太多绿豆淀粉会成块,要边看浓度边添加~

재료

大米海鲜汤面 1个, 鱿鱼 80g, 海虹(6ea) 60g, 虾(1ea) 22g, 白菜 50g, 角瓜 30g, 洋葱 30g, 蒜(3ea) 15g, 胡萝卜 10 g, 细辣椒粉 (1t) 5g, 水 250g, 绿豆淀粉水 2T, 食用油(1T) 10g

요리법

  • 01 大蒜洗净去头,切0.5cm厚的片。

    02 洋葱洗净,切0.5cm宽的丝。

  • 03 白菜洗净切5cm×1.5cm的大小。

    04 角瓜洗净去籽,切5cm×1cm的大小。

  • 05 胡萝卜切一半,再以0.5cm厚度斜切。

    06 海虹去除淤泥,将壳上的脏东西洗净。

  • 07 虾洗净去皮。

    08 鱿鱼洗净,按照0.5cm的间距切出刀花,按照5cm×2cm的大小切。

  • 09 大米汤面用热水煮4分钟,用温水冲洗,沥水。

    10 预热铁锅炒蒜片,待蒜片周围变黄放进胡萝卜,角瓜,洋葱,白菜一起翻炒。

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