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재료

拉面 1个, 虾 100g, 海参 30g, 鱿鱼 1/2只, 香菇 2个, 油菜 2个, 洋葱 1/2个, 大蒜 1个, 大葱 1/4根, 酱油 1小勺, 清酒 1大勺, 白糖 2小勺, 蚝油 1小勺, 水 1杯, 香油少许, 绿豆淀粉水(绿豆淀粉 1大勺+水 1大勺)

요리법

  • 拉面按照一口大小切好,放入170度的油里炸。

    01 拉面按照一口大小切好,放入170度的油里炸。

    02 虾抽去内脏,海参切片。

  • 香菇切片,炒洋葱、大蒜、大葱,放入酱油和清酒。

    03 香菇切片,炒洋葱、大蒜、大葱,放入酱油和清酒。

    04 油菜洗净后切大块。

  • 平底锅里少放油且切成大块。

    05 平底锅里少放油且切成大块。

    这里放入洋葱和蘑菇翻炒后放入虾、鱿鱼和海参。

    06 这里放入洋葱和蘑菇翻炒后放入虾、鱿鱼和海参。

  • 放入水后再用白糖和蚝油调咸淡,放入油菜煮开后再放入绿豆淀粉水调节浓度。

    07 放入水后再用白糖和蚝油调咸淡,放入油菜煮开后再放入绿豆淀粉水调节浓度。

    08 关火,撒上香油后装盘,在炸好的拉面上撒上酱汁。

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