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呼噜噜卷心菜卷 <第5届面料理作品展获奖作 铜奖>

함유칼로리398kcal

虽然清淡却有饱腹感,有益于减肥的料理。

可以在卷心菜卷上放一些圣女果,既好看又好吃。

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재료

呼噜噜面 1/2个, 卷心菜 50g, 猪肉馅胡萝卜 50g, 胡萝卜 15g, 洋葱 10g, 鸡蛋 1/2个, 韭菜 10g, 面粉 10g, 淀粉 3g

요리법

  • 把鸡蛋, 切碎的胡萝卜,洋葱,盐,胡椒粉等加进猪肉馅中搅拌。

    01 把鸡蛋, 切碎的胡萝卜,洋葱,盐,胡椒粉等加进猪肉馅中搅拌。

    卷心菜和韭菜用盐水焯一下,用凉水降温后,除去水分。

    02 卷心菜和韭菜用盐水焯一下,用凉水降温后,除去水分。

  • 展开熟的卷心菜叶,均匀地撒上面粉,把适当猪肉馅包进去。

    03 展开熟的卷心菜叶,均匀地撒上面粉,把适当猪肉馅包进去。

    把卷心菜卷起来,做成圆筒形状,再用韭菜固定住。

    04 把卷心菜卷起来,做成圆筒形状,再用韭菜固定住。

  • 05 用水煮熟卷心菜卷。

    06 用开水烫呼噜噜面条,然后泡在凉水里降温。

  • 07 烧开500g水,放调味粉,干料,洋葱丝等,最后用淀粉调节汤的浓度。

    08 在碗里装上卷心菜卷,然后把煮熟的面团城圆形放在菜卷上面,最后撒酱汁即可。

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