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西红柿泡菜劲道拌面

조리시간30分

和生西红柿不同,用拌西红柿的话,西红柿腌过之后酸酸甜甜,微辣,跟劲道拌面配起来很成功。

把鸭梨切成丝放进去也很不错。

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재료

劲道拌面 1个, 西红柿 1/4个(60g), 萝卜 22g, 香葱 8g, 辣椒粉 6g, 食醋 8ml, 酱油 5ml, 香油 2ml, 白糖 4g, 鱼露 2ml, 盐少许

요리법

  • 把萝卜和香葱切成 4cm的长度,撒上盐。

    01 把萝卜和香葱切成 4cm的长度,撒上盐。

    西红柿以1cm为宽度,切成楔形。

    02 西红柿以1cm为宽度,切成楔形。

  • 均匀地搅拌辣椒粉,食醋,酱油, 香油, 白糖, 鱼露,做成酱料。

    03 均匀地搅拌辣椒粉,食醋,酱油, 香油, 白糖, 鱼露,做成酱料。

    把准备好的萝卜和香葱加进3,和西红柿拌在一起,用冰箱冷藏10分钟左右。

    04 把准备好的萝卜和香葱加进3,和西红柿拌在一起,用冰箱冷藏10分钟左右。

  • 用开水煮面3分钟,然后用凉水冲过后,除去水分。

    05 用开水煮面3分钟,然后用凉水冲过后,除去水分。

    把面和劲道拌面酱充分混合撞到碗里,最后盛西红柿泡菜就完成了。

    06 把面和劲道拌面酱充分混合撞到碗里,最后盛西红柿泡菜就完成了。

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