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鸡肉酱刀削面

将鸡腿肉酱好,并用锅烤,是别具风味的辛辣鸡肉刀削面。

在烤煨好的鸡腿肉时,注意不要烤焦。

재료

辣爽酱刀削面 1个,鸡腿肉 200g,青梗菜 20g,水 800g,橄榄油 10g

요리법

  • 将鸡腿肉的前后面用刀刀鞘。

    01 将鸡腿肉的前后面用刀刀鞘。

    在第一步准备的肉上蘸上发酵调味辣酱和橄榄油腌制。

    02 在第一步准备的肉上蘸上发酵调味辣酱和橄榄油腌制。

  • 将青梗菜切成5cm长,用水清洗后去除水分。

    03 将青梗菜切成5cm长,用水清洗后去除水分。

    在煎锅中用微火烤第二步准备的鸡肉,前后翻烤6分钟至烤成金黄色。

    04 在煎锅中用微火烤第二步准备的鸡肉,前后翻烤6分钟至烤成金黄色。

  • 烤成金黄色后,和锅中的水(800ml)一起,用大火煮5分钟,直到水剩550ml。

    05 烤成金黄色后,和锅中的水(800ml)一起,用大火煮5分钟,直到水剩550ml。

    第五步完成后,放入海鲜口味调料包和面,用中火煮4分30秒。

    06 第五步完成后,放入海鲜口味调料包和面,用中火煮4分30秒。

  • 放入青梗菜再煮30秒,然后盛入碗中。

    07 放入青梗菜再煮30秒,然后盛入碗中。

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