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蟹肉汤刀削面

柔滑的蟹肉汤和筋道的刀削面的组合!推荐给喜欢清淡味道的人。

放入发酵调味辣酱,可以享受微辣口味。

재료

辣爽酱刀削面 1个,蟹肉 20g,金针蘑 15g,大葱 20g,鸡蛋白 1个,淀粉水(淀粉1:水1) 5g,食用油 10g,酱油 5g,香油少许,胡椒少许,水 500ml

요리법

  • 将大葱洗干净,切成0.2mm厚。

    01 将大葱洗干净,切成0.2mm厚。

    用手将蟹肉撕开。

    02 用手将蟹肉撕开。

  • 将金针蘑切成4cm长。

    03 将金针蘑切成4cm长。

    在锅中倒入食用油,并翻炒大葱30秒。

    04 在锅中倒入食用油,并翻炒大葱30秒。

  • 倒入水烧开后,放入面、韭菜干料、海鲜口味调料包后煮5分钟。

    05 倒入水烧开后,放入面、韭菜干料、海鲜口味调料包后煮5分钟。

    将面捞出放入碗中,在剩下的汤中放入酱油、蟹肉、金针蘑并继续煮。

    06 将面捞出放入碗中,在剩下的汤中放入酱油、蟹肉、金针蘑并继续煮。

  • 煮开后放入胡椒和鸡蛋白,用淀粉水调整浓度。

    07 煮开后放入胡椒和鸡蛋白,用淀粉水调整浓度。

    在碗中的面上倒入准备的调料,并倒上香油、发酵调味辣酱。

    08 在碗中的面上倒入准备的调料,并倒上香油、发酵调味辣酱。

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