Go to contents directly
Home > 面条料理 > 配方

越南式调味面条

模仿越南米线专卖店的人气菜品拌米线制作成的食谱。拌米线是将煨好的炒牛肉和米线用叫作水蘸汁的酱料拌着吃的食物,味道微辣、爽口。调味面条和水蘸汁特别的相配呢~

请根据喜好调整酸味、辣味后食用~

재료

调味面条 1个,鱼酱 15g,越式春卷酱 100g,辣椒酱 20g,柠檬汁 20g,蒜泥 12g,青/红辣椒 各1个,菠萝 50g,白糖 63g,洋葱 50g,食醋 100g,水 100g,生菜 30g,牛肋骨肉 50g,酱油 4g,香油少许

요리법

  • 将洋葱洗干净后,切成0.2mm厚的环状。

    01 将洋葱洗干净后,切成0.2mm厚的环状。

    按照水:食醋:白糖(100g:100g:50g)的比例调成糖醋水,将第一步的洋葱腌起来。

    02 按照水:食醋:白糖(100g:100g:50g)的比例调成糖醋水,将第一步的洋葱腌起来。

  • 将青辣椒、红辣椒洗干净后捣碎。

    03 将青辣椒、红辣椒洗干净后捣碎。

    将牛肉剁碎到0.5cm*0.5cm的大小,放入酱油、香油、白糖(3g)搅拌。

    04 将牛肉剁碎到0.5cm*0.5cm的大小,放入酱油、香油、白糖(3g)搅拌。

  • 在煎锅中倒入少量食用油,将第四步的牛肉用大火翻炒2分钟然后放凉。

    05 在煎锅中倒入少量食用油,将第四步的牛肉用大火翻炒2分钟然后放凉。

    将菠萝切成3cm*3cm、厚度0.5cm,在不放食用油的情况下用煎锅中火前后烤至金黄色,然后放凉。

    06 将菠萝切成3cm*3cm、厚度0.5cm,在不放食用油的情况下用煎锅中火前后烤至金黄色,然后放凉。

  • 将生菜洗干净后,切成2cm长,然后泡在凉水中。

    07 将生菜洗干净后,切成2cm长,然后泡在凉水中。

    在大碗中放入鱼酱、越式春卷酱、辣椒酱、柠檬汁、蒜泥、白糖(10g)、第三步的辣椒和第五步的牛肉做成酱料。

    08 在大碗中放入鱼酱、越式春卷酱、辣椒酱、柠檬汁、蒜泥、白糖(10g)、第三步的辣椒和第五步的牛肉做成酱料。

  • 锅中的水烧开后,将面煮4分30秒,然后用凉水冲洗后去除水分。

    09 锅中的水烧开后,将面煮4分30秒,然后用凉水冲洗后去除水分。

    把面盛入碗中,放上去掉水分的生菜和菠萝以及腌好的洋葱,倒入酱料后撒上干料调料包。

    10 把面盛入碗中,放上去掉水分的生菜和菠萝以及腌好的洋葱,倒入酱料后撒上干料调料包。

目录 >

Sitemap 레이어팝업 닫기