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鳄梨色拉酱面条

在调味面条中加入以鳄梨为主材料的墨西哥传统酱料鳄梨色拉酱制作而成。在爽口的调味面条味道中,加上鳄梨的柔和,浓郁高级的味道就完成了。

在做鳄梨色拉酱时,放入柠檬汁才能够防止褐变。如果没有柠檬汁,放食醋也可以。

재료

调味面条 1个,鳄梨 1/2个(64g),洋葱1/2个(40g),橙子 1个,柠檬果汁 5ml,蟹肉 120g,紫椒 1/4个(20g),橄榄油 10ml

요리법

  • 将洋葱、紫椒洗干净后,薄薄地切成4cm长,并撒上盐。

    01 将洋葱、紫椒洗干净后,薄薄地切成4cm长,并撒上盐。

    将橙子切成8等分,去皮,只留果肉。

    02 将橙子切成8等分,去皮,只留果肉。

  • 将蟹肉撕成细条,并撒上盐、胡椒面、橄榄油。

    03 将蟹肉撕成细条,并撒上盐、胡椒面、橄榄油。

    将鳄梨去皮切成小块,并掺入柠檬果汁、清香的浇头,搅拌并碾碎后做成鳄梨色拉酱。

    04 将鳄梨去皮切成小块,并掺入柠檬果汁、清香的浇头,搅拌并碾碎后做成鳄梨色拉酱。

  • 将第一二三步中准备的食材用东方酱搅拌。

    05 将第一二三步中准备的食材用东方酱搅拌。

    将面放入沸水中煮4分30秒后,用凉水冲洗并去掉水分。

    06 将面放入沸水中煮4分30秒后,用凉水冲洗并去掉水分。

  • 将第五六步的食材均匀搅拌并装盘,并将备好的鳄梨色拉酱呈圆形撒到盘中。

    07 将第五六步的食材均匀搅拌并装盘,并将备好的鳄梨色拉酱呈圆形撒到盘中。

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